Uji Daya Hambat Ekstrak Daun dan Buah Mengkudu (Morinda Citrifolia) terhadap Pertumbuhan Bakteri Escherichia Coli sebagai Penunjang Praktikum Mata Kuliah Mikrobiologi

Bakteri E. coli merupakan salah satu bakteri gram negatif yang dapat menyebabkan penyakit diare apabila keberadaannya jauh diambang batas. Penggunaan obat dan antibiotik dilarang karena dapat membahayakan manusia dan menimbulkan sifat resisten, sehingga dibutuhkan suatu zat dari bahan alami untuk menghambat pertumbuhan bakteri E. coli, seperti daun dan buah mengkudu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak daun dan buah mengkudu terhadap pertumbuhan bakteri E. coli serta mengetahui pemanfaatan hasil penelitian ini sebagai penunjang pada praktikum mata kuliah Mikrobiologi. Penelitian ini menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) yang terdiri dari yang kelompok dan perlakuan, yaitu 30%, 40%, 50%, 60%, dan 70% serta kontrol negatif (aquades) dan kontrol (amoxicillin). Teknik analisis data menggunakan ANAVA dengan Fhitung pada kelompok = 2.26 < Ftabel 3.29, dan Fhitung pada perlakuan =9.96 > Ftabel =2.90, berdasarkan KK maka dipakai uji lanjut Duncan pada taraf 5% (α=0.05). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pada kelompok tidak memberi pengaruh yang nyata terhadap pertumbuhan bakteri E.coli, tetapi memberi pengaruh nyata pada perlakuan. Zona hambat yang dibentuk paling besar pada buah tua konsentrasi 70% sebesar 10.3 mm, daun tua konsentrasi 60% sebesar 6.8 mm, buah muda konsentrasi 70% sebesar 5.7 mm,dan daun muda konsentrasi 70%i 3,5 mm.