Optimasi Persen Inhibisi Dalam Menentukan Aktivitas Antioksidan Rumput Laut Caulerpa Lentilifera Dan Caulerpa Taxifolia Menggunakan Metode Response Surface Methodology (RSM)

Rumput laut hijau Caulerpa lentillifera dan Caulerpa taxifolia diketahui mengandung senyawa bioaktif yang berpotensi sebagai antioksidan alami, namun aktivitasnya sangat dipengaruhi oleh kondisi ekstraksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan kondisi ekstraksi kedua spesies tersebut guna memperoleh aktivitas antioksidan tertinggi menggunakan metode Response Surface Methodology (RSM). Tulisan ini menunjukkan bahwa senyawa fenolik, flavonoid, dan tanin berperan penting dalam aktivitas antioksidan rumput laut, serta metode optimasi diperlukan untuk meningkatkan efisiensi ekstraksi. Penelitian dilakukan melalui ekstraksi maserasi menggunakan pelarut etanol dengan variasi waktu ekstraksi (14–82 jam) dan konsentrasi etanol (65–96%). Desain eksperimen disusun menggunakan Central Composite Design (CCD), sedangkan analisis data dilakukan dengan perangkat lunak Minitab. Aktivitas antioksidan ditentukan menggunakan metode DPPH berdasarkan persentase inhibisi radikal bebas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi optimum untuk Caulerpa lentillifera diperoleh pada waktu ekstraksi 82 jam dan konsentrasi etanol 66% dengan persen inhibisi sebesar 83,8%, sedangkan Caulerpa taxifolia mencapai kondisi optimum pada waktu ekstraksi 82 jam dan konsentrasi etanol 78% dengan persen inhibisi sebesar 70%. Temuan ini membuktikan bahwa RSM efektif dalam mengoptimalkan kondisi ekstraksi untuk meningkatkan aktivitas antioksidan rumput laut.