Pengaruh Variasi Massa Ragi Saccharomyces cereviseae Dan Waktu Fermentasi Terhadap Bioetanol Berbahan Dasar Limbah Kulit Kopi Arabika (Coffea Arabica L)

Limbah kulit kopi arabika merupakan salah satu bahan yang mengandung 49% selulosa; 24,5% hemiselulosa; dan 7,63% lignin sehingga dapat dimanfaatkan untuk pembuatan bioetanol. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh massa ragi Saccharomyces cereviseae dengan variasi 3, 9, dan 15 gram serta waktu fermentasi dengan variasi 1, 3, dan 5 hari terhadap kadar bioetanol limbah kulit kopi arabika. Metode yang digunakan terdiri dari beberapa tahap yaitu pretreatment, hidrolisis, fermentasi, distilasi, dan penentuan kadar bioetanol menggunakan kromatografi gas. Kadar bioetanol yang diperoleh pada 25 gram limbah kulit kopi dengan variasi massa ragi 3, 9, dan 15 gram pada 1 hari fermentasi berturut-turut adalah 0,91%; 1,17%; dan 2,20%, pada 3 hari fermentasi yaitu 0,35%; 0,57%; dan 1,46%, pada 9 hari fermentasi 0,40%; 0,72%; dan 0,45%. Kadar bioetanol tertinggi diperoleh sebesar 2,20% pada penambahan 15 gram massa ragi Saccharomyces cereviseae dengan waktu fermentasi selama 1 hari.