Identifikasi Kadar dan Jenis Selulosa Pada Kulit Buah Pinang (Areca catechu L.) Asal Aceh Utara

Hulwah Nadhila, 170704021 (2021) Identifikasi Kadar dan Jenis Selulosa Pada Kulit Buah Pinang (Areca catechu L.) Asal Aceh Utara. Skripsi thesis, UIN AR-RANIRY.

[thumbnail of Identifikasi Kadar dan Jenis Selulosa Pada Kulit Buah Pinang (Areca catechu L.) Asal Aceh Utara]
Preview
Text (Identifikasi Kadar dan Jenis Selulosa Pada Kulit Buah Pinang (Areca catechu L.) Asal Aceh Utara)
Hulwah Nadhila, 170704021, FST, KIM, 085296251840.pdf - Published Version
Available under License Creative Commons Attribution.

Download (5MB) | Preview

Abstract

Provinsi Aceh merupakan salah satu provinsi dengan produksi hasil pertanian pinang terbesar di Indonesia yang tersebar hampir seluruh kabupaten/kota, yang mayoritas nya berada di Kabupaten Aceh Utara. Kelimpahan buah pinang tersebut juga akan diiringi dengan meningkat pula limbah kulit buah pinang tanpa adanya penanganan lebih lanjut. Kulit buah pinang merupakan salah satu limbah hasil pertanian yang memiliki kandungan selulosa yang cukup tinggi. Pemilihan metode ekstraksi dan lokasi pembudidayaan sangat berpengaruh terhadap kadar selulosa yang dihasilkan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar selulosa dan jenis selulosa pada kulit buah pinang (Areca catechu L.). Sampel kulit buah pinang diambil dari Desa Panton, Kecamatan Nisam, Kabupaten Aceh Utara dengan teknik purposive sampling. Penelitian ini menggunakan metode analisis secara kualitatif dengan menggunakan pereaksi benedict dan iodin dan analisis kuantitatif menggunakan metode Chesson. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kulit buah pinang mengandung selulosa yang dibuktikan dengan hasil uji benedict terbentuknya endapan warna hijau dan uji iodin terbentuknya endapan berwarna cokelat. Karakterisasi FTIR (Fourier Transform Infra Red) menunjukkan adanya vibrasi ulur gugus O-H (3273 cm-1 – 3591 cm-1), vibrasi ulur C-H (2937,59 cm-1) , puncak serapan untuk vibrasi ulur gugus C-O (1265 cm-1) dan vibrasi ulur gugus C-O-C (1060,85 cm-1). Sedangkan karakterisasi XRD (X-Ray Diffraction) menghasilkan tiga puncak melebar dengan intensitas yang tinggi pada sudut 2θ yakni 21,52º, 15,02º dan 10,40º. Kesimpulan dari penelitian ini diperoleh kadar selulosa kulit buah pinang sebesar 28,09% dari 50 gram sampel yang digunakan dan termasuk jenis β selulosa.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Additional Information: Pembimbing I : Bhayu Gita Bhernama, M.Si Pembimbing II : Febrina Arfi, M.Si
Uncontrolled Keywords: lit Buah Pinang, Kadar Selulosa, β-selulosa, Karakterisasi XRD, Karakterisasi FTIR
Subjects: 500 Sciences (Ilmu Pengetahuan Alam dan Matematika) > 570 Biology (Biologi, Ilmu Hayat) > 572 Biokimia
Divisions: Fakultas Sains dan Teknologi > S1 Kimia
Depositing User: Hulwah Nadhila
Date Deposited: 13 Sep 2021 02:09
Last Modified: 13 Sep 2021 02:09
URI: https://repository.ar-raniry.ac.id/id/eprint/18180

Actions (login required)

View Item
View Item