Penerapan Sistem Jaminan Halal Di Kabupaten Aceh Selatan (Studi Terhadap Pengawasan Disperindagkop Pada Proses Pengolahan Manisan Pala Produksi Non-muslim).

Penelitian ini mengkaji tentang pengawasan Disperindagkop terhadap penerapan Sistem Jaminan Halal pada proses pengolahan manisan pala produksi non-muslim, dengan mengambil objek penelitian pada Dinas Perindustrian, perdagangan, koperasi dan UKM Aceh Selatan. Tujuan penelitian ini, yaitu untuk mengetahui bagaimana bentuk pengawasan yang dilakukan Disperindagkop Aceh Selatan terhadap penerapan sistem jaminan halal pada produksi manisan pala, bagaimana mekanisme Disperindagkop Aceh Selatan mengawasi proses pengolahan manisan pala yang diproduksi oleh non-muslim, dan bagaimana perspektif hukum Islam dan peraturan perundang-undangan terhadap produk manisan pala yang diproduksi oleh non-muslim. Metode yang digunakan dalam penelitian ini, yaitu metode deskriptif analisis, data-data yang di peroleh dengan menggunakan teknik wawancara, observasi dan dokumentasi dan dianalisis secara kualitatif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pengawasan yang dilakukan oleh Disperindagkop Aceh Selatan termasuk ke dalam pengawasan preventif. Artinya, sebelum melakukan pengawasan Disperindagkop Aceh Selatan membuat suatu rancangan rencana kegiatan agar nantinya tidak terjadi penyimpangan-penyimpangan saat berlangsungnya pengawasan. Bentuk pengawasannya yaitu dengan cara Disperindagkop Aceh Selatan bekerjasama dengan Dinas Kesehatan Aceh Selatan untuk memeriksa secara langsung pelaku usaha manisan pala di tempat produksi. Pengawasan tersebut juga diberlakukan kepada pelaku usaha manisan pala non-muslim sehingga poses produksi manisan pala olahan non-muslim juga sesuai dengan standar Sistem Jaminan Halal yang berlaku.