Analisis Pengaruh Pemahaman Bahan Baku Dan Proses Produksi Terhadap Literasi Halal Pada Pedagang Umkm Pada Produk Makanan Dan Minuman Di Kawasan Kopelma Darussalam

Literasi merupakan hal yang penting pada saat ini, salah satunya adalah literasi halal yaitu terkait pemahaman yang dimiliki seseorang terhadap pengetahuan halal untuk dapat memahami perbedaan antara produk baik yang halal maupun haram berdasarkan hukum islam atau syariat. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui dan menganalisis seberapa pengaruh pemahaman bahan baku dan proses produksi pedagang UMKM terhadap literasi halal. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif menggunakan aplikasi SPSS 22. Adapun responden pada penelitian ini berjumlah 30 orang pedagang UMKM. Peneliti mengambil sampel dengan metode Accidental Sampling. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa variabel pemahaman bahan baku berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap tingkat literasi halal, yang mengartikan bahwa apabila terjadi peningkatan pada pemahaman bahan baku maka akan terjadi pula peningkatan pada tingkat literasi halal pada taraf kepercayaan 90%. Dan variabel pemahaman proses produksi berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap literasi halal yang mengartikan bahwa apabila terjadi peningkatan pada pemahaman proses produksi maka akan terjadi pula peningkatan pada tingkat literasi halal pada taraf kepercayaan 90%. Rata-rata presentase tingkat literasi halal memperoleh nilai sebesar 76% yang berarti tingkat literasi halal para pedagang UMKM yang menjual produk makanan dan minuman pada kawasan Kopelma Darussalam tergolong sedang.