Prosedur pemungutan jizyah dalam praktek ketatanegaraan Islam telah terjadi elaborasi dan perubahan pola dari waktu ke waktu. Pada masa Nabi Muhammad Saw. jizyah dipungut dan didistribusikan secara sederhana. Kemudian pola ini berubah pada masa kepemimpinan Umar ibn Khatab. Setiap provinsi mempunyai otoritas penuh dan bertanggung jawab langsung kepada pusat tentang pemungutan dan pendistribusiannya, dan sebagian dana tersebut dijadikan sebagai cadangan kas negara. Selanjutnya pada masa pemerintahan Bani Abbas khususnya periode pertama (750-850 M), dibentuk diwandiwan (kedinasan) beserta cabang-cabangnya di daerah untuk membantu kinerja pemerintahan termasuk dalam bidang perpajakan dan jizyah