Nanopartikel merupakan suatu partikel berukuran nano sekitar 1-100 nm yang dibuat dengan metode green synthesis. Metode tersebut sangat populer dibidang sains, teknologi serta industri karena sangat ramah lingkungan, murah, mudah dilakukan, menggunakan ekstrak tanaman sebagai bioreduktor, dan menggunakan pelarut yang aman bagi lingkungan. Tanaman yang digunakan dalam metode ini mengandung banyak fitokimia, yang membantu dalam produksi bahan nano. Nanopartikel disintesis dengan metode green synthesis menggunakan ekstrak brokoli putih dengan variasi temperatur 40℃, 60℃, dan 80℃. Karakteristik nanopartikel NiO tersebut ditentukan berdasarkan analisis FTIR, SEM- EDX, XRD, dan TEM. Berdasarkan hasil karakteristik FTIR didapat gugus fungsi logam NiO, SEM-EDX didapatkan morfologi permukaan NiO, XRD didapatkan partikel yang menandakan kristal NiO, dan karakteristik TEM didapatkan ukuran partikel NiO yang diperoleh menggunakan software Image. J. Hasil sintesis tanaman brokoli putih dari data EDX dengan variasi temperatur 40℃, 60℃ dan 80℃ dengan metode green synthesis pada tanaman brokoli putih (Brotrytis cauliflower) berturut-turut yaitu 78,09%, 77,38% dan 75,65%.