Peran Wisata Kuliner Halal Lokal Berbasis Digitalisasi Dalam Meningkatkan Kesejahteraan Perekonomian Masyarakat Di Kabupaten Bireuen (Studi Pada Rumah Makan Sate Apaleh Geurugok)

Wisata kuliner halal lokal berbasis digital memiliki peran strategis dalam mendorong pertumbuhan ekonomi daerah dan peningkatan kesejahteraan masyarakat khususnya di kabupaten Bireuen, namun masih kurang optimalisasi digital dan pengukuran dampaknya terhadap kesejahteraan ekonomi masyarakat, terutama pada level usaha kuliner halal lokal. Penelitian ini bertujuan menganalisis implementasi wisata kuliner halal lokal berbasis digital pada Rumah Makan Sate Apaleh Geurugok dalam meningkatkan kesejahteraan perekonomian masyarakat. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Implementasi wisata kuliner halal pada Sate Apaleh telah teralisasi dari segi aspek produk, fasilitas pendukung, pelayanan dan edukasi serta kepuasan dan keamanan konsumen. Penelitian ini juga menunjukkan bahwa wisata kuliner halal berbasis digital seperti Promosi dan Endorsment yang dilakukan pada sate Apaleh Geurugok dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat dari aspek Maqashid Syari’ah yaitu : Menjaga Agama, Menjaga Jiwa, Memelihara pikiran, Memelihara keturunan, dan menjaga harta.