Perancangan Smart Iot Draying System untuk pengeringan ikan tongkol

Proses pengeringan ikan secara konvensional masih bergantung pada kondisi cuaca dan pengawasan manual, sehingga dapat menurunkan efisiensi dan kualitas hasil pengeringan. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan mengimplementasikan sistem monitoring oven pengering ikan berbasis Internet of Things (IoT) menggunakan mikrokontroler ESP32. Sistem ini memantau suhu oven secara real-time dan menampilkan data melalui platform Blynk dengan koneksi jaringan Wi-Fi. Sensor suhu digunakan untuk mengukur kondisi temperatur di dalam oven, sedangkan buzzer berfungsi sebagai peringatan ketika suhu melebihi batas yang telah ditentukan. Hasil pengujian menunjukkan bahwa sistem mampu mengirimkan data suhu secara real-time dengan kondisi jaringan yang stabil, serta perangkat beroperasi dengan baik sebagaimana ditampilkan pada Blynk Console. Sistem ini dapat meningkatkan efisiensi pemantauan, mengurangi ketergantungan terhadap cuaca, dan mendukung penerapan teknologi digital pada usaha kecil dan menengah.