Analisis Pemahaman Pelaku Usaha UMKM Sektor Kuliner dalam Penerapan Tata Niaga Menurut Sistem Ekonomi Islam di Kota Banda Aceh

Kota Banda Aceh sebagai daerah yang menerapkan syariat Islam kegiatan usaha diharapkan sesuai dengan prinsip ekonomi Islam termasuk UMKM sektor kuliner yang memiliki peran penting dalam perekonomian, namun pemahaman pelaku usaha terhadap tata niaga Islam masih belum optimal. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pemahaman pelaku usaha dalam penerapan tata niaga sesuai ekonomi Islam serta faktor-faktor yang mempengaruhinya. Metode yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi terhadap 13 informan yang dipilih secara purposive sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelaku usaha telah memahami prinsip dasar tata niaga Islam, tetapi belum secara menyeluruh dan belum sepenuhnya diterapkan. Hal ini dipengaruhi oleh rendahnya literasi halal, kurangnya pengetahuan tentang sertifikasi halal, serta keterbatasan akses informasi. Oleh karena itu diperlukan peningkatan pemahaman pelaku usaha melalui edukasi dan dukungan dari pihak terkait agar penerapan tata niaga sesuai prinsip ekonomi Islam dapat berjalan optimal.